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越吃越香的啤酒鸭,做法原来就怎么简单

02-16 天辉-健康频道

用料:鸭肉切块、啤酒、姜片、蒜片、干红辣椒、桂皮、八角、白糖、盐、胡椒粉生抽、老抽

做法:

1.鸭子洗净剁块后焯水备用。

2.锅中放少许底油,下姜片、蒜片、干红辣椒、八角、桂皮炒香。

3.倒入鸭块中火不停翻炒至出水。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀。

4.加入没过鸭块的啤酒,放料酒、盐调味,大火烧开后盖上锅盖转小火焖40分钟左右。

5.再大火收汁,撒少许胡椒粉即可。

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1.鸭子洗净剁块后焯水备用。

2.锅中放少许底油,下姜片、蒜片、干红辣椒、八角、桂皮炒香。

3.倒入鸭块中火不停翻炒至出水。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀。

4.加入没过鸭块的啤酒,放料酒、盐调味,大火烧开后盖上锅盖转小火焖40分钟左右。

5.再大火收汁,撒少许胡椒粉即可。

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